KAKO PEĆI BURGER NA ROŠTILJU?

23srp

KAKO PEĆI BURGER NA ROŠTILJU?

Novosti

Kada počinjete s grillanjem, ugljen treba biti na srednje visokoj temperaturi, što znači da možete pažljivo držati ruku iznad njega pet do šest sekundi prije nego što je povučete.

Idealna temperatura roštilja je oko 200°C, a na njega se zatim dodaje rešetka koju ostavite da se zagrije. Dok se roštilj zagrijava, pobrinite se da se vaše meso prilagodilo sobnoj temperaturi, jer bacite li ga smrznutog ili hladnog na rešetku, moglo bi se nejednako ispeći.

Netko voli burgere odmah baciti na vrući grill, dok se drugi kunu u metodu laganog zagrijavanja sa strane (na hladnijoj strani rešetke), s finiširanjem na vrućoj. Pobornici obje metode slažu se u jednom: burger se što manje treba okretati, po mogućnosti samo jednom.

Isto tako, nije ga poželjno pritiskati uz rešetku, kako ne bi ispustio sve sočne sokove, što je i razlog tome da se meso nikada ne okreće nabadanjem na vilicu, već pomoću hvataljki.

GRILL TIPS & TRICKS:

  • Isprobajte Robatayaki metodu roštiljanja, tradicionalnu japansku tehniku u kojoj su meso, povrće ili riba ispečeni polako, pomoću drvenog ugljena, do savršenstva.
  • Održavajte vrućinu roštilja na približno istoj razini, kako ne bi dobili neželjene različite rezultate
  • Roštilj ne ostavljajte bez nadzora u nijednom trenutku – osim što nije sigurno, vaše bi meso moglo postati ugljen

IZDVAJAMO!

placeholder image

GRAN BURGER, 700 g, AMADORI

placeholder image

BURGER ABERDEEN ANGUS, 1,6 kg (8×200 g), UNIKA

PRIPREMA MESA ZA BURGERE:

  • Burgere ostavite preko noći u hladnjaku kako bi se otopili na najbolji mogući način
  • Burgeri su već spremni te im nije potrebno dodavati nikakve začine
  • Ne miješajte sirovo i pečeno meso, odvojite ih u posebne posude i ne koristite isti pribor za oboje

POŽURITE!

Iskoristite popuste, brendirajte se i oduševite ekipu!
Postanite Gastro prvak ljeta 2020. uz vrhunske burgere!

KUPI ODMAH!

Podijelite ovu objavu

Povezane objave

28srp

KOJI JE NAJBOLJI PRILOG UZ HAMBURGER?

Dobar hamburger + dobar prilog = savršen obrok! Klasični obični prženi krumpir, uvijek je dobar prilog sočnom burgeru, no to... više

Horeca tortilje
17sij

ZAŠTO SU TORTILJE DANAS TOLIKO POPULARNE?

Zanimljivo je da su tortilje izvorno bile kukuruzne i to prije dolaska Europljana u Ameriku, a tortilja od pšeničnoga brašna... više

26stu

Stigao je novi katalog – blagdanska ponuda koju ne želite propustiti!

Blagdani nam kucaju na vrata, a s njima stižu i trenutci okupljanja, mirisi domaće kuhinje i bogate, svečane trpeze. Upravo... više

10sij

Tartar umak iz Bakine kuhinje

Tražite li pravi dodatak uz riblja jela ili pak pohano meso, s tartar umakom ne možete pogriješiti! Najbolji prilog uz jela... više

24velj

SAJAM GAST 2020

Sajam GAST – Pravo mjesto pripreme za vašu najuspješniju turističku sezonu! Uoči još jedne turističke sezone i prilike da hrvatska... više

24lip

Novi katalog je stigao – akcije vrijede od 25. lipnja do 8. srpnja

Ljeto je pravo vrijeme za uživanje u vrhunskim okusima mediteranske kuhinje, a novi katalog Stanić Diskonta donosi... više

01ožu

SVJETSKI BRENDOVI SLADOLEDA ZA SEZONU 2024

Svjetski poznati sladoledi mogu biti i u vašoj ugostiteljskoj škrinji, dajući tako i vašem poslovanju dodatnu vrijednost uz prepoznatljivu kvalitetu. Häagen-Dazs,... više

22ruj

GASTRO KATALOG ZA SEZONU 2019.

Izbor je važan, odaberite pouzdanog partnera. Za sve naše HoReCa kupce pripremili smo Gastro katalog u kojem je na jednom... više

07svi

JESTE LI PROBALI NOVE SNICKERS SLADOLEDE?

Počastite sebe i svoje najbliže novim okusima sladoleda Snickers – nema ničeg boljeg od opuštanja uz hladni desert na sunčan... više

17kol

TACO, BURRITO, QUASADILLA, CHIMICANGA – ZNATE LI RAZLIKU?

 Složite svoju omiljenu tortilju bez greške! Bez obzira koliko puta ste bili u meksičkom restoranu, još uvijek vam nisu jasni nazivi... više