MEKSIČKA NAMIRNICA KOJA JE ZALUDJELA SVIJET

Novosti Komentari isključeni

Španjolci su je otkrili prije skoro 500 godina, Amerikanci su joj posvetili nacionalni dan u veljači, a među modernim gurmanima je apsolutni hit već desetljećima. Jeste li znali da je jedna od najpoznatijih meksičkih namirnica dobila ime po torti? Naravno, to se ne odnosi na hrvatsku, već španjolsku riječ za okruglu slasticu kojom obilježavamo rođendane, no tortilja je postala poznatija čak i od nje. O njezinoj popularnosti dovoljno govori i činjenica da je putovala svemirskim prostranstvima, kao dio obroka za astronaute. S obzirom na to da se kruh previše mrvi i nije pogodan za konzumaciju u bestežinskom stanju, NASA je zaključila kako je tortilja idealan kandidat za svemirsku prehranu.

Prve tortilje radile su se od kukuruznog brašna, a danas su najpoznatije one pšenične, u svim veličinama, ali i sa zdravim dodacima poput chia sjemenki. Ova super namirnica bogata je antioksidansima, željezom i proteinima, što je čini odličnim sastojkom zdravih gastro kombinacija. U svoju zdravu chia tortilju možete dodati pileća prsa koja ste prethodno ispekli u tavi, meksički mix s grahom i ribanu mozzarellu, te u nekoliko minuta imate spreman obrok!

Tražite li savršeni obrok za ljetna druženja, kanape tortilje su idealan izbor. Na vašu chia tortilju možete u tankom sloju namazati blagi ajvar, zatim posložiti komade tunjevine, zelenu salatu, grah i masline. Ne pretjerujte s količinom sastojaka, kako bi se tortilja mogla lakše zarolati. Dobro zatvorite krajeve prilikom savijanja i ostavite tako spremljene tortilje u hladnjaku. Kada ste spremni za serviranje, narežite ju na komade debljine 1 – 2 centimetra i poslužite!

Integralna tortilja idealna je podloga za sve koji paze na prehranu. Filet paprike, crveni grah i posni sir, uz dodatak salate i malo lagane majoneze čine osvježavajući obrok za ljetne dane. Svoju kombinaciju možete obogatiti piletinom ili tunom, a kao dodatak poslužiti i ukusni umak od rajčice. Brzo, jednostavno i najvažnije od svega – zdravo!